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从春节开始，全国人民响应招呼在家抗战疫情。宅家一月让许多资深“吃货”，酿成了美食家。

从电饭煲蛋糕到酥脆油条，从何炅蛋糕到网红甜品，在这一月里大家都体验了。其实，只要你肯做，哪有做不成的！今天芋儿就给大家分享8道超级鲜味的甜点，做法简朴，不用烤箱也能做。步骤详细一看就会哦。学会这几道，家里零食都不用买了，孩子超爱吃。

最关键的是鲜味零添加，卫生又康健。收好了，逐步学着做。【紫米发糕】食材：低粉50克，墨江紫米100克 ， 植物油25克， 牛奶20克 ，白糖30克， 鸡蛋3个，白醋 几滴。

制作方法：1.鸡蛋分散在两个无水无油的洁净碗里。2.将提前5小时浸泡的紫米和蛋黄，植物油、牛奶放入摒挡杯里，搅打成细腻的米糊，筛入低粉拌匀称。3.蛋清滴入几滴白醋，分次加入白糖打发，打至提起打蛋器有小小的尖峰时停止打发；4.分1/3卵白到蛋糊里翻拌匀称，倒入剩下的卵白里继续翻拌匀称。

5.戚风模具底部抹一层油，将拌好的面糊倒入，轻震几下。6.将模具蒸锅，冷水大火上锅，水沸后转中小火蒸30分钟，关火焖5分钟。米香浓郁，松软适口，低脂少油，好吃不长胖，鲜味不上火。

全家老小都爱吃。你也试试吧。

【小帖士】1.装蛋清的盆要洁净无油无水，否则影响蛋清打发。2.蛋清必须打到提起打蛋头，成直勾状态。

3.拌的时候一定是翻拌，不要画圆的方式拌，否则容易消泡导致失败！【红豆沙草莓大福】食材：玉米淀粉50克，糯米粉150克， 细砂糖35克，纯牛奶250克，玉米油20克，草莓10颗，红豆沙适量，熟糯米粉(手粉)适量。制作方法;1.糯米粉和玉米淀粉，细砂糖和玉米油倒入大碗混淆匀称。2.牛奶分三次倒入粉里，一边倒一边用筷子快速搅拌成无干粉、平滑细腻的糊糊。

3.将面糊放入蒸锅里，开水上锅蒸20分钟。4.蒸制面团的时候，草莓先用清水洗净，再用淡盐水浸泡5分钟。

把草莓沥干水分去掉蒂，用厨房纸擦干外貌水分。5.将红豆沙分成30克一个搓圆。取一个30克的红豆沙圆球压扁，将草莓放在红豆沙中间。

6.将红豆沙向上推,直到包裹住草莓,草莓顶端不包红豆沙,露出一点草莓。9.取出蒸好的面团，搅拌至彻底晾凉至室温,不能有一点余温，再戴上一次性手套,将面团揉至平滑有弹性。10.把蒸熟的糯米面团分成50克一个的小剂子，搓成圆球。用手掌按扁，包入一颗草莓，将面团包裹住草莓,最后在顶部收口,用手掌滚圆即可，做好后的大福,裹上一层熟糯米粉防粘。

将糯米粉放入锅中小火翻炒至熟即可.包好的草莓大福就可以吃了，外皮软糯，内陷香甜，好吃到爆。一开口就停不了。

最好是现做先吃，如果有吃不完的可以冷藏，第二天拿出来室温回温变软后再吃。小贴士：1.大福使用的草莓购置小棵新鲜,草莓味和甜味足一些的草莓,做成大福才更鲜味.2.草莓也可以用芒果等，自己喜欢的水果取代。【榴莲千层彩虹蛋糕】食材；低粉 272克 ，鸡蛋 6个，黄油 75克， 糖粉（淡奶油里） 75克，牛奶 600克 ，糖粉（班戟皮里）90克，大麦苗粉 7克，甜菜粉 7克，紫薯粉 7克，南瓜粉 7克， 淡奶油 500克，,榴莲肉 5块 .制作方法：1.将低粉平均分成4份，每一份里加入7克的果蔬粉拌匀。

做成4色的低粉。2.鸡蛋打入深碗里，加入糖粉，搅拌匀称。

再将牛奶加入蛋液里拌匀。3.再将混淆好的液体，平均分成4份，划分加入4种颜色的低粉里搅拌匀称。

再过滤2遍。再将黄油隔水融化，平均分成4份，拌入这四色面糊里，翻拌匀称。再将做好的面糊放冰箱冷藏一小时。

4.将冷藏好的面糊，取一色，用勺子要入平底锅，小火慢烙，烙至底面起泡，将面片铲出。5.划分将四色薄饼全部烙完。叠在一起，用蛋糕切模将不规则的边缘切掉。

6.榴莲用搅拌机打泥。将糖粉加入淡奶油里打成9分发，再放入榴莲泥里，搅拌匀称。7.将做好的饼皮放入盘子里，再将榴莲淡奶油匀称的抹上，就这样一层一层，将所有的饼皮叠在一起，榴莲千层蛋糕就做好了。

细腻香甜的榴莲千层蛋糕就做好了，好吃又悦目，全家都爱吃。做法简朴，你也试试吧。【芒果班戟】食材：班戟预拌粉 250克，鸡蛋 335克，牛奶 335克，黄油 35克，奶粉 35克，草莓 适量，淡奶油 200毫升，细砂糖 20克。

制作方法：1.将牛奶和鸡蛋放入一个深碗里，搅拌匀称。将奶粉和班戟预拌粉混淆匀称，过筛入牛奶碗里搅拌匀称。2.黄油放微波炉叮2分钟至融化，倒入面糊里，拌匀。

拌匀的面糊过筛2遍。3.舀一勺面糊到不沾平底锅里，端着锅子转一圈，让面糊匀称的铺在锅底。

将平底锅放炉上，小火慢烙。4.烙至班戟皮微微兴起，借助硅胶铲将煎好的班戟皮取出，上下两面都笼罩上保鲜膜重复直至煎完所有的班戟皮。5.草莓放盐水里浸泡20分钟，清洗洁净，再用厨房用纸将水分吸干。6.淡奶油加入20克细砂糖打发。

7.取一片班戟皮放于盘子上，平滑的那么朝下，舀入一勺淡奶油。放一颗草莓。

再在草莓上笼罩一些淡奶油。将班戟皮的左右双方往中间对折，再将班戟皮上下往中间对折。8.倒扣，放好。

如果暂时不吃需要盖上保鲜膜放冰箱冷藏生存。草莓班戟做好了，冰凉爽口，细腻爽滑，好吃到爆，春游必备哦，做法简朴，你也试试吧。

【芒果雪媚娘】食材：糯米粉50克 ，玉米淀粉15克 ，纯牛奶85克，黄油10克 ， 细砂糖25克， 淡奶油150克 ，细砂糖（奶油中）10克 ，糯米粉（做手粉用）适量，芒果 2个。制作步骤：1.糯米粉和玉米淀粉混淆匀称，过筛，放到可以受热的瓷碗中。2.将白砂糖和纯牛奶加入粉类，用手动打蛋器搅拌匀称至顺滑状态。笼罩一张保鲜膜再面糊碗面上，用牙签扎几个小孔。

3.上蒸锅蒸约二十分钟。4.时间到了，将蒸碗取出，趁热加入黄油，用刮刀拌至黄油融化。5.晾至不烫手的状态后，用手揉成平滑的面团，包上保鲜膜放进冰箱冷藏半个小时。

6.冷藏面团的时候，将糯米粉炒至糯米粉微黄，手粉就做成了，倒入盘子里备用。7.取出冷藏好的面团分成匀称的五份。8.淡奶油中加入10克细砂糖，用电动打蛋器打发。

9.取一份糯米面团用擀面杖将面团擀成饼皮，放到一个凹底的小碗中。10.先放适量的淡奶油，然后放入切好的芒果块，再放淡奶油。提起饼皮边缘收口捏严，然后倒扣在手里，收口处撒适量熟糯米粉防粘。取一个圆形纸托，将做好的雪媚娘收口朝下放到纸托里即可。

依次包好所有的雪媚娘，上面笼罩保鲜膜放进冰箱冷藏后再食用口感更好！比冰淇淋还好吃，赶忙试试吧！【抹茶雪花酥】食材：棉花糖330g，乐荷有机黄油83g，全脂奶粉115g，抹茶粉15g，草莓干83g，巴旦木、小奇福饼干240g，杏仁和开心果共100g。制作方法：1.抹茶粉和奶粉混淆匀称过筛，再将果仁和饼干混淆在一起备用。2.黄油放入不粘锅中，小火加热至完全融化。

放入棉花糖小火搅拌至棉花糖完全融化，棉花糖泛起拉丝的状态；3.倒入混淆过筛的抹茶奶粉，快速搅拌匀称。4 迅速倒入混淆好的果仁和饼干。

用刮刀将糖上下翻动，快速混淆匀称。6. 将混淆好的酥倒入不粘烤盘中，适当按压得更紧实。

并用刮板整形成方正的状态，在糖稍冷却后，将混淆过筛的抹茶奶粉筛在外貌，切成喜欢的巨细即可。抹茶味的雪花酥就做好了，是不是很简朴呀。

抹茶粉匀称地笼罩在雪花酥外貌，看起来相当诱人。拿起一小块雪花酥放入口中，抹茶的清香在口中伸张开。

品味后，饼干的咸味和坚果的甜味交织在一起，味道十分富厚且有条理。让你一开口就停不了。【草莓大福】【食材】：糯米粉150克，玉米定粉50克，纯牛奶250克，细砂糖35克，玉米油20克，椰蓉20克，草莓12颗.【制作方法】：1.将糯米粉和玉米淀粉一起放入大碗里，再放入细砂糖和玉米油用筷子搅拌匀称。

2.将牛奶分三次倒入粉里，用筷子快速搅拌匀称，成无干粉、平滑细腻的糊糊。3.将面糊放入蒸锅，开水上锅蒸20分钟。4.草莓沥干水分去掉蒂，用厨房纸擦干外貌水分。

5.取出蒸好的面团，用筷子搅拌至彻底晾凉至室温,不能有一点余温，将面团揉至平滑有弹性。6.将糯米面团分成40克一个，取一个面团搓圆，压扁。将草莓放入糯米团中。

用虎口把面团收紧，不要漏出草莓。7.包好的草莓大福，放入椰蓉里滚一圈，沾满椰蓉。8.包好的草莓大福就可以吃了，最好是现做先吃，如果有吃不完的可以冷藏，第二天拿出来室温回温变软后再吃。

草莓大福做好了，外皮软糯，内馅香甜，好吃又悦目，一开口就停不了。不外，糯米不易消化，小朋侪吃的话一次最多吃一两个就好了。【大米发糕】食材：低粉50克，大米100克 ，牛奶20克 ， 植物油25克， 白糖30克， 鸡蛋3个 ，蔓越莓干 适量，朗姆酒 适量。

制作方法：1.将大米浸泡5小时。将蔓越莓干泡入朗姆酒里，半小时后，干捞出，挤干备用。2.将鸡蛋分散在两个无水无油的洁净碗里。

3.蛋黄、大米、植物油、牛奶放入摒挡杯里，搅打成细腻的米糊，筛入低粉，拌匀称。4.蛋清分次加入白糖打发，打至提起打蛋器有小小的尖峰时停止打发；5.分1/3卵白到蛋糊里翻拌匀称，倒入剩下的卵白里继续翻拌匀称。6.模具底部抹一层油，摆上泡好挤干的蔓越莓干，将拌好的面糊倒入，稍稍整平，最后放上适量蔓越莓干。8.开水上锅蒸40分钟，蒸之前倒扣一个盘子上去，关火后焖5分钟；喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发，也接待在评论区揭晓您的看法，或者分享您的做法，接待关注：芋儿烘焙，天天都市公布原创家常美食做法。

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