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导语：排骨焖饭最正宗的做法，多加1步特重要，饭糯肉香，比煲仔饭好吃夏季用饭不想炒菜？菜焖饭最简朴，开胃又解腻，一锅端出全家吃饱大家好，谢谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！平日里，悦悦家楼下的餐馆生意并不见得有多好，可是一到夏天，天气一热，来用饭的人就变得多了起来，大多都是事情太忙没有时间在家开火的上班族，固然也有自己不想动明火不闻油烟味的，天一热，您会不会也爱去外面用饭呢？饭馆最受接待的不是炒菜，不是汤菜，反倒是做法比力懒人的菜焖饭，一只小砂锅端出来有菜有饭，简朴又快速，闻上去香喷喷的，令人食欲大开。怪不得这么多人喜欢吃煲仔饭。夏季天太热想用饭又不想炒菜？其实在家做菜焖饭也是最简朴的，既开胃又解腻，一锅端出来全家人都能吃饱，不管是中餐，还是晚餐，菜焖饭都特此外适合，说到菜焖菜，最经典的做法就是排骨焖饭了，今天悦悦来给大家分享居家版最正宗的排骨焖饭的做法，切记不要直接把排骨放大米上，那样做出来要多灾吃有多灾吃，一定要多加1个步骤，这一点特别重要，做出来后饭糯肉香，比煲仔饭还要好吃许多倍！准备质料：排骨350克，青豆100克，玉米100克，红萝卜1根，生姜1块，香葱1根详细做法如下：(制作历程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)【第一步】：我们这道超级好吃又简朴的排骨焖饭,做法也就那么几步，新鲜的排骨洗洁净来，把外貌的血水和脏工具冲洗掉，然后冷水下锅，往锅里加入姜片，一勺料酒，开大火煮5分钟左右，排骨煮出浮沫之后捞出来，再次用凉水冲洗洁净，【第二步】：炒锅里倒入少许食用油，油热之后放入洗洁净的排骨，把排骨翻炒过油，然后放一勺料酒去腥味，放一勺老抽，一勺生抽，一勺食盐，再加入一碗清水，然后盖上盖子煮15分钟，排骨煮的时候需要开大火，这一步是排骨焖饭最重要的一步了，不光可以让排骨入味，还可以把排骨煮熟到一定的水平，多加这1步做出来的排骨焖饭，鲜香入味，饭糯肉烂，特别好吃！【第三步】：趁煮排骨的时候，我们把大米淘洗洁净，让它先浸泡5分钟，时间到后把锅里的水倒掉。

【第四步】：然后把排骨盛入淘好米的电饭煲内里，炒锅里剩下的汤汁也倒进来，锅里汤水的量要跟我们平常煮饭的水要一样多，然后放进电饭锅里，按煮饭键等它自动跳闸就行了，【第五步】：煮米饭的同时，我们把炒锅里水烧开，倒入青豆，玉米，胡萝卜丁，焯水三分钟捞出备用，炒锅里倒油，把焯过水的青豆，玉米胡萝卜丁，放进去放一勺盐翻炒一下，青豆一定要炒熟，然后盛出备用，我们把煮好煮好的排骨米饭搅散，倒入青豆，玉米，胡萝卜丁，搅拌匀称让蔬菜的鲜香浸入到米饭中，再次盖上盖子，旋转选择快煮5分钟，因为锅的温度很高继续焖5分钟就足够了，时间到后盛出来就可以了。今天小编不点评，悦悦要去用饭了！热烈接待您来评论区分享您最爱的菜焖饭的做法！爱美食的人都是心田充满阳光，努力向上热爱生活的人，悦悦以为美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，康健的好工具，康健的人最漂亮！对此，您有什么看法呢？悦悦有话要说：（注意事项）1. 排骨焯水事后，记得把水分沥干来，否则放进油锅的时候，会溅起许多油点，让人防不胜防。2. 做排骨焖饭时，切记不要把焯水后的排骨直接放大米上，这样做出来的排骨会咬不动，而且一点味道也没有！美食原创作者，天天分享纷歧样的美食及趣闻，接待关注哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对悦悦最大的勉励！愿上帝赐福给你！。

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