解馋就靠这道糖醋小排，软烂入味，汤汁还能拌饭，做法很简朴
糖醋小排是我从小就爱吃的一道家常菜。小时候每次考出好结果，妈妈总会用这道菜来犒劳我。对于一个小馋猫来说，没什么比美食更能激励我的了。软烂入味的糖醋小排就是我童年最优美的影象了。 酸甜口的小排肉香四溢，简直就是人间鲜味。现在自己做了母亲，也会时常给儿子做这道菜。用的就是妈妈教给我的做法，儿子也特爱吃。其实美食承载的就是人对亲情对家的影象，有了这份牵挂和忖量，食物也就吃出了别样的滋味。
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本文摘要：糖醋小排是我从小就爱吃的一道家常菜。小时候每次考出好结果，妈妈总会用这道菜来犒劳我。对于一个小馋猫来说，没什么比美食更能激励我的了。软烂入味的糖醋小排就是我童年最优美的影象了。 酸甜口的小排肉香四溢，简直就是人间鲜味。现在自己做了母亲，也会时常给儿子做这道菜。用的就是妈妈教给我的做法，儿子也特爱吃。其实美食承载的就是人对亲情对家的影象，有了这份牵挂和忖量，食物也就吃出了别样的滋味。
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糖醋小排是我从小就爱吃的一道家常菜。小时候每次考出好结果，妈妈总会用这道菜来犒劳我。对于一个小馋猫来说，没什么比美食更能激励我的了。软烂入味的糖醋小排就是我童年最优美的影象了。
酸甜口的小排肉香四溢，简直就是人间鲜味。现在自己做了母亲，也会时常给儿子做这道菜。用的就是妈妈教给我的做法，儿子也特爱吃。其实美食承载的就是人对亲情对家的影象，有了这份牵挂和忖量，食物也就吃出了别样的滋味。
这道菜看似挺难的，其实做法并不庞大，随着步骤来做，一定能乐成哦，爱吃这道菜的朋侪自己抽闲一定要试试看，亲手做出的美食吃起来也格外香呢。【食材】小排、大蒜、姜、大葱、八角、香叶、淀粉、生抽、老抽、料酒、盐、白醋、冰糖、小葱【做法】1、 锅中放入足够的清水，大火烧开后，倒入洗好的排骨，煮沸后捞出备用。2、 焯排骨的空档，取一只大碗，放入两勺生抽、一勺老抽、一勺白醋、一勺料酒、少许盐，拌匀后备用。
3、 锅中倒入适量油，放入冰糖，小火炒出漂亮的糖色。4、 倒入排骨，翻炒匀称，使得排骨炸到金黄飘香，放入葱、姜、蒜，翻炒出香味。5、 倒入调好的料汁，加入适量清水大火煮沸后收汁，出锅前用淀粉勾成芡汁，淋入锅中。盛盘后用小葱粉饰。
又香又下饭的糖醋小排就做好了，这道菜险些每周都市在我家餐桌上泛起两到三次，儿子太爱吃了。【小贴士】1、 炒糖色时，锅中油不需要放太多，否则会比力腻。
放宁静时炒菜所需的量差不多即可。2、 炒糖色时一定要小火，否则很有容易糊锅。3、 如果家中有熟白芝麻，出锅后用白芝麻粉饰味道会更香。
4、 汤汁不要收的过干，用汤汁来拌米饭也很香呢。本文由呲食塘原创，接待关注!。
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