
迩来总是隔三差五地吃披萨,前几天更是和家人一起去吃了披萨自助,种种口胃的披萨都吃了个够。其实,在家自己做披萨,是比做中餐更容易的事情,只要把面团揉好,加上自己喜欢的蔬菜或是水果或是肉食,再来点儿芝士就一切搞定。
现在正是水果旺季,酸甜爽口的菠萝用来做披萨可谓是物美价廉,好吃不起腻,榴莲披萨我也爱,但榴莲不是贵嘛,我这儿一斤要23块钱左右,还是吃菠萝披萨经济实惠。【菠萝披萨】【质料】:高筋面粉150克、菠萝适量、橄榄油10克、白糖5克、盐1克、清水75克、酵母2克、沙拉酱少许、马苏里拉芝士适量。【制作步骤】:1、高筋面粉中加入橄榄油、白糖、盐、酵母、清水,用面包机或是厨师机搅拌匀称,盖上保鲜膜放温暖处举行发酵。
2、菠萝去皮后切大片,中间的硬芯部门挖掉。3、切成小块儿,调入白糖,腌制出水。但凡水分大的蔬菜或是水果都不宜做批萨,菠萝水分适中,但也要把水分腌制出来才气用。
4、这是用白糖腌制过的菠萝,把腌制出来的菠萝水喝掉或是倒掉。5、面团发酵至两倍大时取出排气,排气之后再让它醒上15分钟。6、把面团擀成模具的形状,我用的是方模,所以把它整理成了方形,用一把小勺子压出批萨边。
拿一把小叉子在面皮上除四个边之外全部扎出细密的小洞。7、在面皮上刷上一层沙拉酱,我用的是酸甜口感的,也可以用番茄酱取代。8、面皮上撒上一层马苏里拉,再把腌制过的菠萝块儿摆上去,要摆的匀称些。
9、最上面再撒一层厚些的马苏里拉芝士。10、预热烤箱,上管空气烤,220度,中下层,15-20分钟即可。
推荐理由:长帝此款智能风炉大容量烤箱,预热快烘焙快,可多层同时烤,外观漂亮大方,我现在正在用,您也值得拥有一台。11、趁热吃最香了,口感甜中微酸,爽口宜人,每次不吃撑不罢休。【小贴士】:1、面团发好排气之后一定要把面团醒上15分钟再擀开,否则面皮会缩的厉害,不容易擀开。
2、这个配方是9寸的厚底披萨。3、马苏里拉一定要提前从冰箱取出化冻,拉丝效果才好。
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